Lagar de Baixo 2014

Sabendo que a Baga é uma das castas mais dificeis de “domar”, esta é habitualmente usada como casta de lote. Este vinho despertou-me interesse por ser um Baga monocasta. É um vinho com bom aroma, suave na boca e com um bom volume. Falta-lhe um bocado de persistência no fim de boca.

No que concerne à harmonização gastronómica, queria confirmar se a acidez típica da casta Baga conseguia “cortar” a gordura do borrego assado no forno, sem se sobrepôr demasiado. O vinho gerou consenso entre os presentes e provou estar à altura de tal desafio.
Preço: 13€

L.S. (DEZ-2017)