Valpolicella Clássico Allegrini 2016

Não conhecia este vinho, e como tal, levei-o para um jantar de amigos para os surpreender e verificar como se aguentaria este vinho italiano com a comida. O mundo não vive só de pizza ou spaghetti e há bons vinhos gastronómicos italianos.

O vinho surpreendeu-me positivamente pela sua leveza, simplicidade e bons aromas de fruta. É um vinho bastante social. Pela negativa, para quem gosta de vinhos encorpados, com taninos bem evidentes e com final prolongado, desilude nestes pontos. É um bom vinho mas o fim de boca é muito curto.

No que concerne à harmonização gastronómica, não ligou com um estufado de carne de vaca, é um vinho muito leve para uma comida pesada, com molho bem apurado (o dão ligou na perfeição com este prato). Para este vinho, provavelmente a ligação com carnes brancas será muito boa. Experimentei com queijos, falhou no roquefort e nos Açores mas com o camembert, queijo menos intenso e mais gorduroso, o vinho ligou na perfeição.
Preço: 12€

L.S. (DEZ-2017)