Uma parceria de Eben Sadie e Dirk Niepoort. As uvas são do primeiro (castas autóctones várias) e Dirk vai à África do Sul participar na enologia. E fazem um vinho à moda do Charme. Ou seja, um vinho borgonhês. Cor vermelho pálida. Aroma vegetal. Na boca é suave, muito elegante e com final prolongado. Pouco corpo, mas muita elegância e sabor. Muito bem feito. E uma acidez que denota que o vinho ainda vai durar muito. Até à pouco tempo, ainda estava disponível no site dos Projectos da Niepoort.
Preço: 55€

P.F.(DEZ 2016)