Pégaso Black and White Edition Grande Reserva 2018
Esta segunda colheita do enólogo Fábio Fernandes, apresenta-se um pouco diferente da anterior, mas não em qualidade e prazer de degustação, mas sim em elegância e frescura.
Grande complexidade aromática, com a sedução inicial das notas de tosta e especiarias e algum abaunilhado,fruta preta de qualidade, amoras, morangos, ameixa e no paladar, algum chocolate, que o torna envolvente e harmonioso.
Na prova de boca, denso, grande estrutura, mastiga-se e acaba longuíssimo, fresco e deixando saudades.
Um grande vinho para quem gosta de vinhos muito encorpados, gastronómicos e em que os 16% de álcool, que aqui apenas se notam de uma forma ligeira, se tornem apenas um pormenor.
Penso que ainda tem margem para melhorar com o tempo em garrafa, aprimorar e evoluir para um vinho de culto daqui a uns anos, pelo que se torna obrigatório deixar umas garrafas a descansarem na garrafeira de cada um.
Preço: 27€
M.B. (MAR-2021)
- 18 Valores