Pêra-Manca Branco 2015

Um clássico alentejano feito com Antão Vaz e Arinto, que vive (talvez demasiado) na sombra do seu irmão feito com uvas tintas. Aproveitei um almoço na Enoteca da Cartuxa em Évora (aconselho!) para comprar uma garrafa na loja contígua ao restaurante (excelentes preços… mas não vendem Pêra-Manca tinto). Estes Pêra-Manca brancos são vinhos de grande qualidade e longevidade. Na minha opinião, atingem o seu apogeu uns bons anos após o seu lançamento para o mercado. Nos últimos anos fiquei encantado com o 2000 e o 2001 (este último especialmente). Felizmente, a produção é suficientemente abundante (70.000 garrafas nesta edição de 2015) para que a possibilidade de nos cruzarmos com uma garrafa com a idade “certa” seja real. Apresenta-se como se esperaria de um branco alentejano: encorpado e com um perfil adocicado, mas com uma excelente acidez que o equilibra. Cremoso e concentrado, o foco principal está na fruta tropical (ananás). O final é muito guloso e persistente. É um vinho muito bem feito e de grande equilíbrio. O principal problema, na minha opinião, é que ainda não está bem definido, conversou pouco comigo durante o almoço. O 2014, por exemplo, tem uma personalidade muito mais vincada, goste-se ou não. Portanto, o que eu faria se tivesse mais garrafas deste vinho era deixá-las na cave durante alguns anos (meia dúzia?), com a certeza que emergiriam melhores, dado que o potencial está todo lá. Haja paciência para esperar… e espaço na cave!
Preço: 35€

G.P. (DEZ-2017)