Évora é uma cidade de bons restaurantes. Trata-se de uma afirmação consensual. O Piparoza, ali mesmo ao pé do Giraldo, diferencia-se de outros por ser um restaurante muito virado para o vinho. O dono e os empregados sabem muito no que diz respeito aos néctares. Por isso, não hesitem em pedir uma sugestão, em esclarecer uma dúvida… E aliado a isso temos boa comida! E bons petiscos!!!… E o preço final não queima muito na carteira. Ora, trata-se pois de um sítio ideal para uma reunião wine4people.

ERRO B (Quinta do Mouro) 2015

. Região: Alentejo
. Tipo: Branco
. Produtor: Quinta do Mouro
. Castas: Arinto e outras
. Teor Alcoólico: 12% vol.
. Preço: 19 euros
Só mesmo Miguel Louro poderá explicar bem a origem deste vinho. De facto, foi com alguma polémica que surgiram estes 4 vinhos (1 branco e 3 tintos) da Quinta do Mouro com o rótulo ao contrário. Segundo Miguel Louro, um erro é uma oportunidade para fazer algo de diferente. E bem conhecemos (e admiramos) a irreverência e a procura de novos caminhos por parte deste produtor. Este vinho parece que esteve em curtimenta nas primeiras 48h… Por alguma razão inesperada, acabou por ficar em curtimenta até ao final da fermentação… Correndo assim o risco de se tornar um vinho pesado e potencialmente intragável… Sabemos que Miguel Louro juntou-lhe depois Arinto (casta que adiciona frescura, acidez e vivacidade aos vinhos, e que por isso e para esse fim é muito utilizada no Alentejo)… Mas não sabemos mais pormenores… Por isso passemos à breve descrição do néctar: cor amarela pálida, aroma a denotar alguma evolução/oxidação, o que não se confirma na boca: está um vinho jovem, vigoroso, fresco, muito pouco frutado, mas com uma acidez fantástica. Muito fácil e muito prazeroso de beber. Até o nosso M.B. (que não é grande apreciador de brancos) gostou muito! Acompanhou bem os petiscos e os queijinhos de entrada. Venham mais Erros destes!

  • 17 Valores

Gouvyas 2007

. Região: Douro
. Tipo: Tinto
. Produtor: Bago de Touriga
. Castas: Touriga Franca, Tinta Roriz e Touriga Nacional
. Teor Alcoólico: 14% vol.
. Preço: 19,90 euros
Os vinhos de Luis Duarte costumam ser muito agradáveis, e este não foge à regra. Para começar nunca diríamos,em prova cega, que seria um vinho de 2007. Parace claramente mais jovem. Não é um vinho intenso, nem muito encorpado… antes é um vinho elegante, frutado q.b., saboroso, com final razoável, e que acompanha bem praticamente todo o tipo de comida (seja carne ou peixe). Pensamos que o vinho está no seu auge, a pedir para ser bebido.

  • 17 Valores

Gouvyas Tinta Francisca 2015

. Região: Douro
. Tipo: Tinto
. Produtor: Bago de Touriga
. Castas: Tinta Francisca
. Teor Alcoólico: 12,5% vol.
. Preço: 15 euros
Ora aqui está um vinho totalmente diferente do anterior: uma explosão de fruta!!! Fruta intensíssima no aroma e na boca. Um vinho jovem e saborosíssimo, intenso embora pouco encorpado, seguramente muito ao gosto do público feminino. Não é o tipo de vinho do nosso M.B. mas ele acabou por gostar…

  • 17 Valores

Esporão Private Selection 2005

. Região: Alentejo
. Tipo: Tinto
. Produtor: Esporão S.A.
. Castas: Alicante Bouschet, Aragonês entre outras
. Teor alcoólico: 14,5% vol.
. Preço: 48 euros
Aqui tivémos azar. Esta garrafa fomos nós que levámos para o restaurante, e o vinho já estava na fase descendente… Não era suposto, mas cada garrafa é uma garrafa, e esta estava assim. Mas, apesar de tudo, ainda deu algum prazer beber. O aroma e a cor denotavam a evolução. Na boca estava já razoavelmente licorado e com pouco corpo, mas acabou por acompanhar bem o nosso prato principal (que aconselhamos): um belo rabo de boi!!!

  • 15 Valores

Restaurante Piparoza: Alcarcova de Baixo, nº 23 Évora (numa rua paralela à Praça do Giraldo). T: 266709517

Wine4People    Évora, Outubro 2017

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