Prova de Vinhos Soalheiro e Almoço no Restaurante Adega do Sossego

Mercado dos Vinhos 2017

PROVA DE VINHOS SOALHEIRO E ALMOÇO NO RESTAURANTE ADEGA DO SOSSEGO EM MELGAÇO

Após uma manha, que faz qualquer pessoa ficar ainda mais entusiasmada, pelo mundo dos vinhos, pela maneira simples, mas cheia de conhecimento, como Luís Cerdeira nos mostra o presente nas instalações do Soalheiro, mas sempre com a visão no futuro, já comíamos qualquer coisa…

Fazemos então um curto caminho para o restaurante, onde os empregados simpáticos e disponíveis já se encontravam á nossa espera.

O restaurante Adega do Sossego, casa rural antiga restaurada, com as suas vigas de madeira e paredes de pedra, tem este nome devido ao seu proprietário ter desde longa data, o gosto e hábito de receber os amigos com petiscos, em ambiente sossegado e aprazível.

Fica localizado em Melgaço e faz jus sobretudo á cozinha da região.

Para harmonizar com a prova dos vinhos Soalheiro, realçamos aqui, como entrada, tiras secas de lampreia, um pitéu para nós desconhecido, mas que se revelou deveras saboroso e o famoso arroz de lampreia, que fez jus á fama e agregou mais uns adeptos. Para prevenir adeptos menos fervorosos da lampreia, carne de vitela na brasa, consensual e sempre agradável.

A seguir se descrevem os vinhos provados e suas respectivas classificações:

1 – Primeiras vinhas 2006

  • Teor Alcoólico: 13%
  • Classificação: 16,5
  • Casta: Alvarinho

Em 2006 Luís Cerdeira, resolveu pedir a Dick Nieeport colaboração num alvarinho com madeira, tendo utilizado para esse efeito as uvas das primeiras vinhas plantadas pelo Soalheiro nos anos 70.

Foi com generosidade que Luis Cerdeira nos levou a provar esta primeira colheita e teve rasgados elogios neste vinho, por parte de grande parte dos provadores.

De um amarelo citrino, com aroma um pouco mineral e a fruta madura, talvez pessego e laranja, na boca revela se cheio e persistente. Notou se apenas um pouco falta de frescura no palato, talvez já causa da idade apresentada.

  • 16,5 Valores 83% 83%

2 – Sauvignon Blanc e Alvarinho 2018

  • Teor Alcoólico: 12.5%
  • Classificação: 16
  • Castas: Sauvignon Blanc e Alvarinho

Um dos membros dos w4p, o Nuno Monteiro tem uma adoração pela casta Sauvignon Blanc, tal como eu tenho pelo Alvarinho, pelo que seria obrigatório a prova deste blend improvável.

Este é constitudo por 70 % de Sauvignon Blanc e 30% de Alvarinho.

Nota se um vinho aromático, algo vegetal no palato mas com grande largura, terminando mais harmonioso e equilibrado.

  • 16.5 Valores 83% 83%

3 – Soalheiro Clássico 1999

  • Teor Alcoólico: 12.5%
  • Classificação: 17.5
  • Castas: Sauvignon Blanc e Alvarinho

Impressionante a frescura aromática e gustativa deste vinho, provando a longevidade desta casta e no Soalheiro. Deu-me um grande prazer á mesa, revelando um aroma viciante e uma elegância e frescura no palato que agradou bastante aos mais adeptos fervorosos do alvarinho.

  • 17.5 Valores 88% 88%

4 – Soalheiro Reserva 2017

  • Teor Alcoólico: 13%
  • Classificação: 17
  • Castas: Alvarinho

O reserva da casa, com estágio em barricas de carvalho francês, aqui parece-me ainda jovem, já se nota a estrutura e alguma elegância, mas nada como o tempo para o fazer arredondar, dar-lhe a finesse que o caracteriza. Aguardar pela sua evolução.

  • 17 Valores 85% 85%

5 – Soalheiro Mineral Rosé Alvarinho e Pinot Noir 2018

  • Teor Alcoólico: 13%
  • Classificação: 16.5
  • Castas: Alvarinho e Pinot Noir

Elaborado com 70% de Alvarinho e 30% de Pinot Noir este rosé felizmente, foge do rosé clássico, doce, enjoativo, digamos de piscina, que não entra propriamente nas minhas preferências.

É um rosé aromático, fresco, nada adocicado e com surpresa nossa, encorpado, gastronómico, mas muito elegante.

  • 16.5 Valores 83% 83%

6 – Soalheiro Granit 2018

  • Teor Alcoólico: 13.5%
  • Classificação: 16.5
  • Castas: Alvarinho

Um vinho nitidamente mais mineral é certo, também mais seco, mas elegante e prazeiroso, curioso ver a sua evolução em garrafa.

  • 16.5 Valores 83% 83%
Soalheiro Natur Pur Terroir 2017

7 – Soalheiro Natur Pur Terroir 2017

  • Teor Alcoólico: 13%
  • Classificação: 16.5
  • Castas: Alvarinho

Este primeiro alvarinho sem adição de sulfitos, pertencente aos vinhos naturais do Soalheiro, tem um aroma bem presente da casta, palato elegante e alguma complexidade. A provar de novo com menos distracções.

  • 16.5 Valores 83% 83%
Soalheiro Tinto Opaco 2015

8 – Soalheiro Tinto Opaco 2015

  • Teor Alcoólico: 12%
  • Classificação: 17
  • Castas: Alvarinho, Vinhão e Pinot Noir

Uma aposta ganha na nossa opinião. Um vinho tinto com aroma agradável, elegante e suave, ideal para pratos leves e a temperaturas mais elevadas.

  • 17 Valores 85% 85%

NOTAS FINAIS:

  • Excelente harmonização entre os vinhos Soalheiro e a gastronomia da região.
  • Repasto descontraído e muito agradável com Luís Cerdeira, que nos passou muito conhecimento, cultura e boa disposição.
  • Rendição ao Arroz de Lampreia, muito bem confeccionada e que não vamos esquecer tão cedo.
  • Obrigado Soalheiro e Luís Cerdeira por compreender este nosso gosto pelo mundo do vinho e o enriquecer ainda mais.

w4p (ABR 2019)

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